سواد غذایی پایین در کودکان دبستانی

سواد غذایی، نوع خاصی از دانش و مهارت ها است که نقش ویژه ای در سلامت فرد و جامعه دارد.

اما بررسی های محققان کشور نشان می دهد که درباره مجهز کردن کودکان دبستانی به این نوع سواد، - کاستی های زیادی در کتب درسی وجود دارد.

به گزارش ایسنا، سواد غذا و تغذیه مجموعه ای از دانش، مهارت و رفتارهای مورد نیاز برای برنامه ریزی، مدیریت، انتخاب، تهیه و خوردن غذا در جهت برآوردن نیازها و انتخاب های درست تغذیه ای است.

ارتقای سواد غذا و تغذیه به عنوان یک عامل کلیدی در انتخاب های غذایی سالم و تداوم الگوی تغذیه ای صحیح و درنتیجه پیشگیری از بیماری های غیر واگیر، موردتوجه قرار دارد.

از آنجا که رفتارهای تغذیه ای از مراحل اولیه زندگی شکل می گیرند، دوران کودکی و نوجوانی، دو دوره کلیدی برای اصلاح عادات غذایی محسوب می شوند.

امروزه به اعتقاد پژوهشگران با شیوع روزافزون چاقی و عادات غذایی نامطلوب و همچنین فعالیت بدنی ناکافی در کودکان و نوجوانان، ارتقای سواد غذا و تغذیه و طراحی برنامه های مدون و دقیق در راستای توسعه مهارت های غذا و تغذیه به عنوان یک اولویت مطرح است.

در ایران، با توجه به نظام آموزشی متمرکز، یکی از بسترهای مهم برای اعمال مداخلات مؤثر، نظام آموزش رسمی و کتاب های درسی مدارس است.