مصرف مواد قندی و افزایش خطر اختلال شناختی

بر اساس نتایج مطالعه جدید به رهبری دانشگاه فناوری کویینزلند، استرالیا، کودکانی که بیش از حد مواد قندی مصرف می کنند، در بزرگسالی بیشتر در معرض چاقی، بیش فعالی و اختلال شناختی قرار دارند.

به گزارش ساینس دیلی، در این مطالعه زمانی که موش ها دوز روزانه بسیار کمی از ساکارز دریافت کردند، خطر افزایش وزن ناشی از قند زیاد و سایر مشکلات سلامتی آنها کاهش یافت.

این نتایج از اعلامیه سازمان بهداشت جهانی که خواستار کاهش مصرف قند است، حمایت می کند.

یکی از محققان اصلی، پروفسور سلنا بارتلت، متخصص مغز و اعصاب دانشگاه فناوری کویینزلند می گوید: بسیاری از کودکان، نوجوانان و بزرگسالان در بیش از 60 کشور ازجمله استرالیا رژیم غذایی با بیش از چهار برابر قند (100 گرم) توصیه شده سازمان بهداشت جهانی ( 25 گرم به ازای هر نفر در روز) دریافت می کنند.

پروفسور بارتلت اظهار کرد: در بررسی اثرات طولانی مدت قند بر روی نوجوانان و بزرگسالان باید کارهای بیشتری انجام شود، اما نتایج ما با مدل موش بسیار امیدوارکننده است.

وی ادامه داد: شواهد اخیر نشان می دهد، چاقی و رفتارهای تکانشی ناشی از عادات غذایی غلط منجر به مصرف بیش از حد مواد غذایی و نوشیدنی های فرآوری شده می شود، اما اثرات طولانی مدت آن بر فرآیندهای شناختی و بیش فعالی ناشی از مصرف بیش از حد قند از دوران نوجوانی