مطالب مرتبط:
ببینید / نمکی: در آینده هر 6 ماه مردم باید واکسن کرونا بزنند
مردم بحرین خواستار آزادی فوری زندانیان سیاسی شدند
تنها درب تاریخی کاخ گلستان روی مردم باز می شود
به دلیل گرانی مردم توان خرید مرغ قطعه بندی ندارند
اصولگرایان و انتخابات 1400؛ نایب رییس حزب موتلفه: مشارکت مردم در انتخابات با دو مانع بزرگ روبرو است/ نیکزاد: مشارکت مردم در انتخابات، قدرت داخلی کشور را افزایش می دهد
-21 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 28 فروردین 1400 ساعت 00:202021-04-16اقتصادي

شور کارآفرین زوج شبستری برای شیرین کردن کام مردم


زوج کارآفرین در شهرستان شبستر با همت و تلاش یکدیگر توانستند با اخذ وام بسیج سازندگی، وام خوداشتغالی و فروش طلاهای همسر با راه اندازی کارگاه تولید نوقا برای خود اشتغال ایجاد کنند و حالا به جای کارگری، - خبرگزاری فارس، معصومه درخشان- نام "نوقا" که به میان می آید بدون شک ذهن ها به سمت سوغاتی های شیرین و خوشمزه تبریز و آذربایجان می رود.

آخر هر چه باشد تبریز پایتخت شیرینی و شکلات های خوشمزه نیز است و نوقا یکی از به یادماندنی ترین سوغاتی های این شهر و سایر شهرستان های آذربایجان شرقی محسوب می شود.

در تبریز و سایر شهرستان های کارگاه های مختلفی برای تولید نوقا وجود دارد که مردم سراسر کشور را مهمان تولیدات خوشمزه خود می کنند.

یکی از کارگاه های تولید "نوقا" در شهرستان شبستر متعلق به خانم فاطمه نیکی و آقای محمد دهقانی یک زوج شبستری است که با تلاش و پشتکار خود توانستند این کارگاه را راه اندازی کرده و در جهت رونق اقتصادی خانواده" و منطقه تلاش کنند.

  خانم فاطمه نیکی که در کنار همسرش در کارگاه تولید نوقا به فعالیت مشغول است در گفت وگو با خبرنگار فارس اظهار داشت: بعد از اینکه شوهرم در کارگاه تولید "نوقا" راه و روش این کار را یاد گرفته بود، به او پیشنهاد کردم به تنهایی و برای خودش کارگاه تولید نوقا راه اندازی کند.

وی افزود: شوهرم چند سال در یک کارگاه تولید "نوقا"کار می کرد، وقتی تمامی راهکارها و راه و رسم تولید "نوقا" را به سال در کنار برادرم در کارگاه تولید نوقا و باسلوق کار می کردم، در آن کارگاه چهار سال کارگری کردم بعد به پیشنهاد همسرم، تصمیم گرفتیم برای خودمان کار کنیم.

سال اول 10 کارتن و امسال 50 کارتن نوقا تولید کردیم  فعال اقتصاد مقاومتی" ادامه داد: در سال اول راه اندازی کارگاه 10کارتن نوقا تولید کردیم، در هر کارتن 9 بسته نوقای مغزدار و 6 بسته نوقای ساده بود.

امسال 10 کارتن را به 50 کارتن رسانده و همچنان فعالیت های خود را ادامه می دهیم.

بازار مصرف این "نوقاهای" خوشمزه  در سراسر کشور است به طوریکه "نوقاهای" این کارآفرین در سراسر کشور از جمله تهران، اصفهان، کرج، خوزستان، کرمانشاه، خرم آباد و .

لحظات خوشمزه ای را برای هموطنان ما رقم می زند.

بنا به گفته وی، شکر، گلوکز، سفیده تخم مرغ، نان ویفر، مغزگردو و پسته مواد اولیه نوقا هستند و برای تهیه نوقا اول خمیر آن ( ترکیب شکر، گلوکز، سفیده تخم مرغ و ویفر) آماده می شود.

اگر بعد از ظهر آماده سازی خمیر صورت گیرد تا صبح فردا منتظر می شویم تا خمیر آماده شده سرد شده و سپس برش زده می شود.

بعد از برش زدن در دیس ها چیده می شود ،اندازه هر "نوقا" به سلیقه مشتری بستگی دارد.

و معمولا در جعبه های63 تایی و 72 تایی بسته بندی می شود.

اشتغالزایی برای 6 نفر این زوج کارآفرین در اولین سال راه اندازی این کارگاه، دو نفری کار می کردند ولی با فروش خوب "نوقای" شیرین و خوشمزه چهار نفر دیگر به جمع آنها اضافه شده و 6 نفری در این کارگاه مشغول به فعالیت هستند.

    اخذ پروانه کسب و کد بهداشتی فراموش نشود فعال اقتصاد مقاومتی با اشاره به زیرساخت های لازم برای راه اندازی کارگاه تولید نوقا ادامه داد: برای ایجاد یک کارگاه تولید نوقا در ابتدای کار یک زمین یا مغازه 200 متری لازم است  برای تجهیز آن نیز دستگاه همزن، دستگاه برش، میز، دیس، دستگاه بسته بندی، لباس بهداشتی برای کارکنان و .

نیاز است.

دهقان افزود: برای راه اندازی کارگاه تولید نوقا دریافت کد بهداشتی از سازمان غذا و دارو" ضروری بوده همچنین در ابتدا باید پروانه کسب نیز تهیه شود.

  این زوج کارآفرین، "نوقاهای" تولیدی خود را با برند " ایل پسند شبستر"  به ثبت رسانده اند.

وی زمان تقریبی کسب مجوز ها و کسب پروانه برای راه اندازی کارگاه تولیدی نوقا را چهار ماه ذکر کرد.

فعال اقتصاد مقاومتی در ادامه در مورد تولید انواع نوقا خاطرنشان کرد: "نوقا" یا "لوکا"در انواع مختلف مانند نوقای گردویی، نوقای وانیلی، نوقای پسته ای، نوقای آجیلی، نوقای شکلاتی و … تهیه می شود.

نوعی از نوقا که به نوقای آجیلی معروف است و از موادی همچون شکر، آب، گلوکز، مغزگردو، بادام درختی، بادام هندی، پسته، فندق، سفیده تخم مرغ، گلاب و آرد گندم تهیه می شود.

دهقان در ادامه در مورد سرمایه گذاری اولیه این کار گفت: افرادی که قصد دارند در شرایط فعلی بازار کارگاه تولید نوقا راه اندازی کنند به 200میلیون تومان  سرمایه اولیه لازم دارند.

 چگونه "نوقا"درست کنیم در یک ظرف مناسب، شکر، گلوکز مایع، عسل یا شیره (هر کدام در دسترس دارید) را به همراه عسل، مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید.

مواد را به هم بزنید تا شکر حل شود.

اجازه دهید مواد حدود 5 دقیقه با هم بجوشند.

قالب را آماده کنید، برای این کار، قالب را با کمی آن را" اندازه بگیرید و مطمئن شوید روی 130 درجه قرار می گیرد.

اگر دماسنج ندارید یک قطره از موادی را که با هم ترکیب کرده اید، در یک کاسه آب سرد بریزید اگر به سرعت فرم گلوله ای گرفت و شکننده شد، مایع آماده است.

  قابلمه را از روی حرارت بردارید و قبل از اینکه سرد شود، مواد را به آرامی به سفیده تخم مرغ اضافه کنید.

همزمان که در حال اضافه کردن شکر و شیره به سفیده تخم مرغ هستید، با همزن مواد را به هم بزنید.

این کار را با همزن انجام دهید و این کار را تا جایی ادامه دهید که شیره کاملا با سفیده تخم مرغ مخلوط و جذب شود.

بعد از مخلوط شدن مواد باهم، کره را اضافه کنید.

کره را می توانید به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) ذوب کنید یا اینکه از قبل آن را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.

حالا نوبت به اضافه کردن مغزهاست.

به موادی که تا اینجا در قابلمه آماده و مخلوط کرده اید، فندق، پسته، بادام هندی، گردو یا مغز هر دانه ای را که دوست دارید، اضافه کنید و کمی به هم بزنید و مخلوط کنید.

کادرک را چرب کنید و با سرعت بالا، مواد را در قالب بریزید و پهن کنید.

نان میکادو دوم را روی مواد داخل قالب بگذارید و فشار دهید تا به مواد بچسبد.

قالب را در دمای محیط قرار دهید و اجازه دهید خنک شود.

بعد از سرد شدن، نوقا را با کاردک یا قیچی به شکل دلخواه برش بزنید و مصرف کنید.

  طرز تهیه شیرینی نوقا شکلاتی در طرز تهیه شیرینی نوقا شکلاتی، علاوه بر مواد لازم در طرز تهیه شیرینی نوقا، از 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی کاکائو نیز استفاده می شود.

اگر می خواهید نوقا شکلاتی داشته باشید، کاکائو یا شکلات را به همراه مواد دیگر در قابلمه بریزید و حرارت دهید.

اضافه کردن شکلات یا کاکائو باید قبل از برداشته شدن ظرف از روی حرارت باشد.

بقیه مراحل را مانند طرز تهیه شیرینی نوقا که در بالا آورده شد، دنبال کنید.

نکته: در تهیه شیرینی "نوقا"، بهتر است از همزن کاسه ای استفاده کنید تا تسلط و سرعت عمل بیشتری داشته باشید.

در شیرینی نوقا گردویی، به جای دیگر مغزها، فقط از گردو استفاده می شود.

انتهای پیام/60020/س
کلید واژه ها: شهرستان - شهرستان شبستر - کارگاه - تولید - شبستر - خوشمزه - آذربایجان - کارآفرین - شیرین - تبریز - آذربایجان شرقی - شیرینی و شکلات - اشتغال - سوغاتی - به یادماندنی - یکی از - محمد دهقانی - خوداشتغالی - راه اندازی - سایر - تلاش - مردم - خبرگزاری - تولیدات - پایتخت - شیرینی - دهقانی - شکلات - مهمان - فاطمه

آخرین اخبار سرویس:
خیاط وسط دوخت برای دوخت روبالش

پیک موتوری تحصیلدار

کارگربسته بندی پلاستیک باجای خواب ، غذا و بیمه

استخدام کارگر نظافتی با حقوق ثابت

استخدام طراح سایت و ادمین

استخدام کارشناس فروش و بازاریابی بیمه در بیمه پاسارگاد در خوزستان

بازاریاب و کارشناس فروش بازاریاب /ویزیتور

کارمند فروش و بازاریابی فوری

استخدام کارشناس فروش با مزایا در خراسان رضوی

کارگر ساده جهت کار در عمده فروشی پوشاک

منشی خانم مسلط به آفیس

نیاز به اکیپ تاسیسات اب و همچنین کارگر کار اموز

به خانواده جهت اسکان در دامداری نیاز داریم

استخدام ویزیتور

استخدام بازاریاب

فروشنده کفش

استخدام کارشناس فروش خانم در شرکت

کمبود تجهیزات کانون کوبی ملخ مراکشی در اصلاندوز / حداقل 10 دستگاه سمپاش نیاز داریم

یک راه برای افزایش سرعت ویندوز 10

کارگربسته بندی موادغذایی خشکبار با جاخواب،غذاوبیمه

کارگر ساده آشپزخانه نیازمندیم با

استخدام نیروی نظافتی

نیروی کافی نت نیازمنیدیم

استخدام نیروی خدمات پرستاری ( سلامت تریتا)

استخدام برنامه نویس asp.net مسلط به sql server در شرکت آرناتل در تهران

فراخوان همکاری فروش عمده و خرده محصولات طبیعی وطبی

استخدام منشی خانم در شرکت فولاد تجارت هونام در تهران

استخدام کارشناس کنترل کیفیت یارد و کارشناس تولید از تهران جهت مازندران

سقوط آزاد ارزهای دیجیتالی ایسنا

140 میلیارد تومان از طلب شرکت گاز خراسان شمالی وصول شد

دو نظر متفاوت از آینده بیت کوین

تکمیل راه آهن رشت-کاسپین تا پایان دولت دوازدهم

سقوط آزاد ارزهای دیجیتالی

استخدام مشاور مبتدی خانم و آقا پاسداران

استخدامی شرکت کاله واقع در شهرک صنعتی 2

استخدام کارگر ساده اتباع افغانی با بیمه

کارمند فروش

جذب گچ کار ماهر

استخدام برق کار

استخدام برنامه نویس در شرکت تجهیزات پزشکی رئوف شفا در تهران

تشکیل ستاد تنظیم بازار کشاورزی/ اختیارات بازار به وزارت جهاد بازگشت

همراهی مجلس و دولت با غارت سالانه 10 میلیارد دلاری

اختیارات بازار مرغ و محصولات کشاورزی از ابتدای امسال به وزارت جهاد برگشت و این وزارتخانه در این خصوص پاسخگوست

ریسک خرید کدام قطعات سکه بالاست؟

بیژن اسماعیلی مالک اصلی شرکت داروگر وتورلی پرس

توضیح سردار سعید محمد درباره ساعت 700 دلاری اش / گشتند و چون چیزی پیدا نکردن این حرف های عجیب و غریب را زدند

واردات نفت اروپا در ماه آوریل رشد کرد

نکات روانشناسی رنگ در دکوراسیون داخلی و توصیه های رنگ برای هر اتاق خانه

حسابدار

جذب کارشناس تولید محتوا

کارگر مرغداری

شاگرد نیمه ماهر برای لوله کشی

استخدام منشی و حسابدار

استخدام نیروی کار

تسلا دیگر بیت کوین قبول نمی کند / سقوط ارزهای مجازی

بازار رمزارزها؛ ریزش ادامه دارد؟

سرخپوستان توتوناک سازندگان اولیه وانیل بودند

استخدام استاد کار نقاش ساختمان

بازاریابی و فروش

کارشناس برق با روابط عمومی بالا

استخدام متخصص صادرات در گروه تولیدی ژیوان زیست فناوری روژه در تهران

اعلام وضعیت قرمز در بازار رمز ارزها

تسلا فروش خودرو با بیت کوین را معلق کرد!

راهکار هایی برای تمیز کردن نقره

خیاطی ماهر

کار

استخدام کارمند حسابدار

استخدام تراشکار

بیمه عمر پاسارگاد

استخدام تحصیلدار-کارپرداز و خزانه دار در یک شرکت معتبر در تهران

استخدام کارشناس بازرگانی خارجی در شرکت رهروان ایساتیس گستر در تهران

فروش سیمکارت

فروشنده آقا - لیسانس حسابداری یا کامپیوتر

استخدام فروشنده گیاهان دارویی (خانم)

زمان مناسب فروش طلا رسیده است؟

شوک توییت ایلان ماسک به بازار رمزارزها؛ ریزش بیشتر قیمت ها در راه است؟

کشف 3 میلیون و 880 هزار نخ سیگار قاچاق در زنجان

نیروی کار فنی و هنرمند نیازمندیم

همکاری با کارگاه خیاطی یا خیاط ماهر مزون دوز

رانا پلاس/ تمام آنچه باید در مورد این خودرو قبل از خرید بدانید (+عکس، مشخصات، وضعیت ایمنی و قیمت در بازار آزاد)

«بقّال نت» بستری برای توسعه خرید و فروش غیرحضوری در قم

آشنایی با حواله ارزی و کاربرد آن

حج گران تر می شود؟ ایسنا

سهام اروپا سقوط کرد

تسلا دیگر بیت کوین قبول نمی کند

زمان ثبت نام وام قرض الحسنه به بازنشستگان اعلام شد

رکوردشکنی صحا در ارائه تسهیلات و صدور ضمانتنامه ها

آخرین قیمت طلا، سکه و دلار تا پیش از امروز 24 اردیبهشت

دفاع از حقوق خریداران مسکن مهر

قیمت گوشی های آیفون در بازار موبایل

واردات نفت اروپا در ماه آوریل رشد کرد

«طرح بنای ایران» می تواند پایه برنامه ریزی دولت آینده قرار گیرد

اطلاعیه روابط عمومی تأمین اجتماعی در خصوص بخشودگی جرایم بیمه ای

حج گران تر می شود؟

ماجرای وام 100 میلیونی با ضمانت یارانه نقدی

زمان واریز مابه التفاوت حق مسکن فروردین ماه کارگران

افزایش سرعت ذوب شدن یخچال های زمین/ چه حادثه ای در انتظار کره خاکی است؟

ایرانی‎ها چند خانه در ترکیه خریداری کردند؟

صدای پیر شدن جمعیت ایران را بشنویم!

عملکرد هفتگی سهام عدالت

شور کارآفرین زوج شبستری برای شیرین کردن کام مردم

شور کارآفرین زوج شبستری برای شیرین کردن کام مردم