مصرف مرغ با وزن بیش از 1.8 کیلوگرم مضر است

عضو کمیته ملی ارتقای مرغ صنعتی ایران تصریح کرد: سازمان جهانی بهداشت دام به طور مرتب بر کیفیت غذا و مصرف مرغ سایز در کشورها برای جلوگیری از مقاومت دارویی توصیه و تاکید دارد، اما در کشور ما تولیدکنندگان و مصرف کنندگان به دنبال مصرف مرغ های سنگین وزن هستند که به طور قطع دارای باقیمانده دارویی است.

وی با بیان اینکه طبق آمارها ایران جز کشورهای دارای عارضه خطرناک مقاومت آنتی بیوتیکی بالاست، گفت: مرغ سنگین وزن به طور حتم دارای دوره پرورش 45 تا 50 روز با وزن بالای دو کیلوگرم و دارای باقیمانده آنتی بیوتیکی هستند.

انصاری فرد گفت: طبق قانون، کشتارگاه ها موظفند که مرغ زنده بالای دو کیلوگرم و 35 روز دوره پرورش را برای کشتار نپذیرند، اما در کشور، خلاف قانون عمل می شود و به دلیل درآمدزایی بیشتر تولیدکنندگان و کشتارگاه ها خلاف قانون عمل می کنند.

وی ادامه داد: مصرف مرغ با وزن بالا از لحاظ استانداردهای بهداشتی در هیچ جای دنیا توصیه نمی شود و مطالعات ما نشان می دهد که ادامه این روند برای سلامت جامعه خطرناک است.

مدیر سابق مجتمع مرغ آرین گفت: جالب اینجاست با وجود اینکه مصرف مرغ سایز برای سلامت جامعه مفید است اما در بازار ایران جایگاهی ندارد، در مقابل به دلیل نفوذ شرکت های خارجی مردم به دنبال مصرف مرغ های سنگین وزن دارای باقیمانده دارویی و دیر