فرآوری قزل آلا مورد توجه قرار گیرد

عضو هیئت علمی سازمان شیلات ایران بر لزوم توجه به فرآوری ماهی قزل آلا تاکید کرد.

- ایسنا/آذربایجان غربی عضو هیئت علمی سازمان شیلات ایران بر لزوم توجه به فرآوری ماهی قزل آلا تاکید کرد.

سعیدی پنجشنبه سوم بهمن ماه در همایش یک روزه تغذیه و پرورش آبزیان که در هتل آنا ارومیه برگزار شد، افزود: باتوجه به اینکه پرورش ماهی قزل آلا در پشت سدهای کشور افزایش یافته است بنابراین برای توسعه صنعت آبزی پروری به ویژه در پرورش قزل آلا باید به فرآوری توجه ویژه شود.

وی با اشاره به رتبه اول آذربایجان غربی در تولید آبزیان دربین استان های غیر ساحلی کشور تصریح کرد: استان با تولید سالانه بیش از 7500 تن انواع آبزی یک جایگاه ویژه ای در کشور دارد.

سعیدی بحث غذا را یک چالش برای صنعت آبزی پروری کشور اعلام و اظهار کرد: بیش از 70 درصد هزینه تولید یک کیلوگرم ماهی مربوط به غذا است که یک عامل بازدارنده محسوب می شود و پرورش دهندگان کشور در این زمینه با مشکل اساسی مواجهه هستند.

عضوهیئت علمی سازمان شیلات ایران به مشکلات صنعت آبزی پروری کشور اشاره و یاد آورشد: بحث تکثیر و عدم واردات تخم، فرآوری، بسته بندی و شناسایی بازار مصرف از جمله چالش ها و مشکلات حوزه آبزی پروری کشور است.