با خواص و مضرات گردو آشنا شوید

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، گردو از منابع سرشار ویتامین و فسفر است یکی از مواد غذایی که در گروه مغز ها قرار می­گیرد.

اما آیا جدای از طعم و مزه مطبوع این ماده غذایی به خواص فوق العاده آن توجه کرده­اید؟ این مطلب را بخوانید تا شما هم تایید .

- گردو را به نام “غذای مغز” نیز می شناسند و این فقط به خاطر شباهت آن به مغز نیست، بلکه به خاطر وجود امگا 3 فراوان آن می باشد.

برای درست عمل کردن مغز، به امگا 3 نیاز داریم.

گردو دوستدار قلب طبق تحقیقات تازه خوردن گردو بعد از غذا ممکن است باعث کاهش آسیب هایی شود که غذاهای چرب به سرخرگ ها وارد می کنند.

گردو غنی از ترکیباتی است که تا حدودی از سفت شدن سرخرگ ها جلوگیری و به حفظ انعطاف پذیری آنها کمک می نماید .

گردو حاوی آرژینین، یک آمینو اسید است که بدن از آن برای تولید اکسید نیتریک استفاده می کند.

وجود این ماده برا ی حفظ خاصیت انعطاف پذیری قلب لازم است .

گردو همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها و اسید آلفا-لینولییک (ala)- یک نوع اسید چربی امگا3 نباتی با خواص بهداشتی است.

به گفته محققان و کارشناسان تغذیه مصرف بالای این اسید چرب فرد را در برابر حمله قلبی محافظت می کند.

به گزارش هلث سنترز، محققان دانشگاه لومالیندا دریافته اندکه با افزودن چند گردو به رژیم غذایی روزانه می توان از خطر بیماری قلبی