مراقب مصرف مواد غذایی حاوی شربت فروکتوز باشید

شربت ذرت با فروکتوز بالا یکی از شیرین کننده هایی است که در صنایع غذایی به کار گرفته می شود؛ این درحالیست که کارشناسان با توجه به روند رو به رشد بیماری هایی نظیر چاقی، - دیابت، کبد چرب و .

نسبت به استفاده از این شیرین کننده مصنوعی هشدار می دهند.

به گزارش ایسنا، سپیده دولتی - کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در مطلبی که در سایت اطلاع رسانی این دفتر قرار گرفت، آورده است: شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) یک نوع قند مصنوعی ساخته شده از شربت ذرت است.

بسیاری از کارشناسان معتقدند که شکر و HFCS عوامل کلیدی در اپیدمی چاقی امروز هستند.

HFCS و قند نیز با بسیاری از دیگر مسائل بهداشتی جدی، از جمله دیابت و بیماری قلبی مرتبط هستند.

اگر فروکتوز به مقدار زیاد از مواد غذایی دریافت شود، می تواند برای سلامتی مضر باشد.

شربت فروکتوز شامل 50 درصد گلوکز و 50 درصد فروکتوز است و ترکیب آن شامل 76 درصد کربوهیدرات و 24 درصد آب است که بدون پروتیین، چربی و مواد مغذی ضروری است.

هر 100 گرم، آن 281 کیلو کالری انرژی و یک قاشق غذاخوری از آن ( 19 گرم)، 53 کیلوکالری انرژی دارد.

در ایالات متحده آمریکا، شربت فروکتوز (HFCS ) در صنعت غذایی به عنوان جایگزین شکر استفاده می شود.