رژیم غذایی گیاهی، راه نجات انسان و زمین

دانشمندان در کمیسیونی بین المللی، اولین رژیم غذایی جهانی را با هدف نجات کره زمین پیشنهاد کردند.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، محور این رژیم غذایی استفاده وسیع از گیاه و غله است.

به گفته متخصصان این الگوی تغذیه از مرگ میلیون ها انسان جلوگیری می کند.

اولین رژیم غذایی علمی با هدف جلوگیری از فاجعه جهانی زیست بومی تدوین شده است.

این رژیم غذایی هم چنین غذاهای بی کیفیتی که توسط میلیاردها نفر در سراسر جهان مصرف می شود را به چالش کشیده است.

رژیم غذایی جدید که با عنوان رژیم سلامتی جهانی شناخته شده، توسط کمیسیونی بین المللی به منظور تدوین رهنمودی برای تامین مواد مغذی برای جمعیت در حال رشد دنیا ارائه شده است.

لازمه تحقق این رژیم کاهش شدید مصرف گوشت قرمز در کشورهای غربی و هم چنین تغییرات بنیادی در شیوه و عادت های خوردن در سراسر دنیاست.

در عین حال، رژیم جدید به نقش کشاورزی و دامپروری در پدید آوردن تغییرات اقلیمی، تخریب حیات وحش و آلودگی دریاها و اقیانوس ها پرداخته است.

روزنامه گاردین که گزارش رژیم غذایی جدید را منتشر کرده، می نویسد: طبق توصیه دانشمندان کمیسیونی بین المللی، مصرف شکر و گوشت قرمز در سطح جهان باید نصف شود، در حالی که مصرف سبزیجات، میوه، غلات و آجیل باید دو برابر شود.