مانیزان؛ پایتخت شیره انگور ایران

شیره پزی در ملایر قدمتی دیرین دارد، فصل پاییز که می شود حال و هوای روستاهای ملایر حال و هوای دیگری است.

جنب وجوش و شادی همه جا دیده می شود.

انگار قرار است اتفاق مهمی بیفتد.

- کمی توجه کنیم می فهمیم فصل برداشت انگور رسیده و هر یک از اهالی به نحوی با این محصول سروکار دارند.

به گزارش ایسنا، در این میان رسم و آیینی سنتی خودنمایی بیشتری می کند و آن شیره پزی است.

مراسم شیره پزی در همه روستاهای ملایر انجام می شود اما اگر گذرتان به مانیزان بیفتد می توان این مراسم را به خوبی مشاهده کرد و از آن لذت برد.

در کنار تولید شیره انگور، نشاط، شادی و صمیمیت دستاوردهای مهم دیگر این رسم کهن است.

همه اهالی به دنبال تهیه انگور مناسب برای پخت شیره هستند تا بهترین محصول به دست آید.

شهد شیرین شیره انگور و شربت شیره، باسلق و عطر پر از زندگی کلوچه ها و نان های محلی در کنار درب خانه های روستاییان نویده دهنده شور، پویایی، سرزندگی و تکاپو در میان مردمان این روستاست، در واقع مانیزان پایتخت شیره انگور است و این روستا در دهستان جوزان قرار دارد.

وسایل و ابزار خاص این کار که از پاییز سال گذشته در انبار بوده اند، دوباره برای پخت شیره سال جدید به کار می آیند.

همه اعضای خانواده به ویژه بانوان در انجام این کار نقش مهمی دارند، شیره پزی کاری جمعی است و همه باید کمک کنن�