"شیر" و "ماست" را با چی بخوریم و با چی نخوریم؟

همان گونه که امروزه کارشناسان و متخصصان علوم غذایی درباره خواص تغذیه ای و درمانی شیر و فرآورده های آن نظرات مختلفی ارائه می دهند، در طب سنتی نیز براساس نوع مزاج و طبع افراد، توصیه های غذایی زیادی شده، اما یکی از سردرگمی های مردم درباره توصیه های طب سنتی درخصوص لبنیات این است که در برخی منابع قدیمی، مصرف فرآورده هایی چون شیر، ماست و دوغ به طور کلی منع شده است.

به گزارش ایسنا، علی بهادری متخصص طب سنتی با بیان اینکه درمانگران طب سنتی برای نوشیدن شیر هنگام وعده های غذایی به قواعد و ضوابط خاصی معتقدند و مصرف شیر را مفید نمی دانند، افزود: آنها بر این باورند حتما باید میان خوردن غذا، نوشیدنی یا خوراکی ترش و شیر فاصله وجود داشته باشد.

مثلا اگر فردی در وعده صبحانه، آب پرتقال میل کرده باشد، نباید بلافاصله شیر بنوشد، زیرا این شیر خاصیت خود را از دست می دهد و با ترکیب شدن با پرتقال در معده موجب تولید خلط فاسد می شود.

وی اضافه کرد: بهتر است بعد از خوردن پرتقال یا آب پرتقال، نیم ساعت صبر کنید و بعد شیر بنوشید و اگر ابتدا شیر نوشیده اید باید یک ساعت صبر کنید تا شیر به طور کامل هضم شود و بعد آب پرتقال وارد دستگاه گوارش شود تا بدن از مضرات ترکیب این دو ماده در امان بماند.