ثبت بازارهای هفتگی و نحوه پخت غذای محلی گیلان در فهرست آثار ملی کشور

مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان گفت: نحوه پخت سنتی چندین خوراک اصیل گیلان به همراه مراسم و مهارت های این استان در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسید.

- رضا علیزاده در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه گیلان گفت: استان گیلان با داشتن جاذبه های گردشگری بی نظیر و اصالتی ممتاز در سطح کشور و خارج از مرزهای جغرافیایی دارای شهرت و محبوبیت است.

وی با بیان اینکه حفظ هویت و تلاش برای احیای سنت ها از دیرباز در گیلان مرسوم بوده است، اضافه کرد: در راستای صیانت از میراث معنوی و ارزشمند نیاکان مان، کارشناسان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گیلان ثبت چندین پرونده در فهرست آثار ملی را دنبال کردند.

علیزاده از ثبت بازارهای هفتگی گیلان و شیوه کسب و کار سنتی در آنها به شماره 1142 در فهرست آثار ملی خبر داد و گفت: مهارت سنتی سفالگری گیلان نیز با شماره 1149 در این فهرست به ثبت رسیده است.

این مقام مسئول به ثبت پرونده های "تهیه زیتون پرورده گیلان" به شماره1143، "شیوه پخت باقالا قاتق" به شماره 1144، "شیوه سنتی پخت میرزا قاسمی" به شماره 1145، "شیوه سنتی پخت اناربیج" به شماره 1146و نیز "شیوه سنتی پخت مرغ ترش" به شماره 1147 در فهرست آثار ملی اشاره کرد و افزود: در کنار بحث خوراک اصیل گیلان، "مر�