دانه «زیره»، اکسیر جوانی!

زیره به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی از ریزمغذی ها، املاح و مواد معدنی و انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها خواص تغذیه ای و درمانی فوق العاده ای دارد و مانع از پیری زودرس می شود.

به گزارش سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، زیره در مناطقی از اروپا، آفریقای شمالی و آسیا کشت می شود و پرورش دهندگان این گیاه پس از برداشت و خشک کردن، دانه های آن را می کوبند و از روغن دانه زیره ترکیبات شفابخش و مفید می گیرند.

دانه های زیره منبع غنی از فیبرغذایی هستند و این ماده خوراکی حجم غذا را افزایش می دهد و با تسریع حرکت غذا در روده ها از بروز یبوست جلوگیری می کند.

همچنین فیبر خوراکی تاثیر مطلوب روی مخاط جداره روده دارد و با این ویژگی از روده ها در برابر سرطان حفاظت می کند و همچنین از جذب مجدد نمک در روده می کاهد.

دانه زیره حاوی روغن های ضروری است که به دلیل دارا بودن ویژگی های آنتی اکسیدانی قوی و ضدنفخ بودن برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.

زیره همچنین حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای از آنتی اکسیدان های فلاونویید همچون لوتیین ، کاروتن و کریپتوزانتنین است که در خارج کردن مولکول های مخرب رادیکال های آزاد از بدن نقش دارند و از بروز سرطان، انواع عفونت ها و همچنین از پیری زودرس جلوگیری می کنند.