نظارت بر تمام حلقه های زنجیره تامین، شرط اطمینان از حلال بودن فرآورده های غذایی است

مدیرکل امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تأکید بر ضرورت رعایت الزامات شرعی در تمامی مراحل تولید و عرضه مواد غذایی گفت: - مدیرکل امور فرآورده های غذایی سازمان غذا و دارو: نظارت بر تمام حلقه های زنجیره تامین، شرط اطمینان از حلال بودن فرآورده های غذایی است مدیرکل امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تأکید بر ضرورت رعایت الزامات شرعی در تمامی مراحل تولید و عرضه مواد غذایی گفت: توسعه سامانه های ردیابی، استقرار نظام پایش مستمر و تقویت هماهنگی بین دستگاه های نظارتی، از الزامات اطمینان از حلال بودن و سلامت فرآورده های غذایی است.

به گزارش ایسنا؛ دکتر عبدالعظیم بهفر در همایش بین المللی حلال و سلامت با اشاره به اهمیت رعایت الزامات حلال در زنجیره تأمین مواد غذایی اظهار کرد: حلال بودن یک محصول صرفاً به ظاهر آن یا دریافت مجوزهای قانونی محدود نمی شود، بلکه این الزامات باید در تمامی مراحل زنجیره تأمین، از مزرعه تا سفره، شامل تولید، فرآوری، بسته بندی، انبارش و حمل ونقل رعایت شود.

وی با اشاره به تمایز میان ظاهر و حقیقت در مفهوم حلال افزود: همان گونه که در آیه 100 سوره مائده بر یکسان نبودن پاک و ناپاک تأکید شده است، فراوانی یا ظاهر یک محصول به تنهایی معیار ارزش گذاری نیست، بلکه ماهیت محصول و انطبا�