غذاهای تند؛ 5 عارضه مصرف زیاد فلفل و ادویه

تماس مستقیم دست با فلفل تند یا روغن حاوی کپسایسین ممکن است باعث قرمزی، سوزش و التهاب پوست شود.

در موارد شدیدتر، تاول نیز گزارش شده است.

هنگام خرد کردن فلفل های بسیار تند بهتر است از دستکش استفاده کنید و پیش از شستن دست ها، - چشم و صورت خود را لمس نکنید.

عصرایران- غذاهای تند برای بسیاری از افراد لذت بخش هستند و ترکیباتی مانند کپسایسین موجود در فلفل قرمز، علاوه بر ایجاد حس تندی، اثرات زیستی مختلفی دارند.

با این حال، تحمل افراد نسبت به این ترکیبات یکسان نیست.

مصرف زیاد فلفل و سس های تند ممکن است در بعضی افراد باعث ناراحتی گوارشی یا تشدید علائم بیماری های زمینه ای شود.

1.

ناراحتی معده و اسهال کپسایسین می تواند گیرنده های حسی دستگاه گوارش را تحریک کند و در افراد حساس باعث دل درد، احساس سوزش، تهوع و گاهی اسهال شود.

شدت این واکنش به مقدار مصرف و حساسیت فرد بستگی دارد.

2.

تشدید سوزش سردل و رفلاکس غذاهای تند در بعضی افراد موجب تشدید سوزش سردل می شوند.

این اثر در مبتلایان به رفلاکس معده بیشتر مورد توجه است؛ با این حال، همه افراد مبتلا به رفلاکس به غذاهای تند واکنش یکسانی ندارند.

3.

اختلال در خواب غذای تند لزوما باعث بی خوابی نمی شود؛ اما اگر نزدیک زمان خواب مصرف شود و سوزش سردل یا برگشت اسید ایجاد کند، ناراحتی ناشی از آن می تواند خواب را