6 دلیل مهم برای اینکه ماش را هفتگی بخورید

ماش یکی از حبوبات مغذی و کم نفخی است که با وجود خواص فراوان، در سال های اخیر کمتر در سبد غذایی خانواده ها دیده می شود.

یک متخصص طب ایرانی 6 دلیل مهم برای مصرف این دانه سبز معرفی کرده و از فواید آن برای بدن گفته است.

 ماش یکی از حبوبات پرکاربرد در آشپزی است که در غذاهای مختلفی از جمله آش، سوپ، همراه برنج، انواع خوراک و غذاهای ترکیبی استفاده می شود.

این دانه کوچک و سبز رنگ به دلیل پخت نسبتاً مناسب و کاربردهای متنوع، جایگاه خود را در سبد غذایی بسیاری از خانواده ها پیدا کرده است.

این محصول در کشورهای مختلف کشت می شود و در آشپزی مناطق گوناگون جهان مورد استفاده قرار می گیرد.

ماش را می توان به صورت کامل مصرف کرد و در برخی غذاها نیز از آن برای تهیه جوانه استفاده می شود.

این ماده غذایی در زمره حبوبات است و در سالیان درازی مورد توجه و مصرف مردم قرار داشت اما امروزه نسل های جدید شناخت کمتر و رغبت کمتری برای استفاده از این ماده غذایی مفید دارند.

زهرا سرباز حسینی، متخصص طب ایرانی، درباره خواص ماش، اظهار کرد: در منابع طب سنتی آمده است که ماش نسبت به برخی حبوبات دیگر خون سالم تر و بهتری تولید می کند، فضولات کمتری بر جای می گذارد و نفخ کمتری نیز ایجاد می کند.