درِ یخچال، جای شیر و تخم مرغ نیست؛ حتی اگر محفظه مخصوص داشته باشد!

نوسان مداوم دما در درِ یخچال خطر رشد باکتری ها در شیر و تخم مرغ را افزایش می دهد و کارشناسان نگهداری آن ها را در طبقات داخلی توصیه می کنند.

- درِ یخچال، جای شیر و تخم مرغ نیست؛ حتی اگر محفظه مخصوص داشته باشد! نوسان مداوم دما در درِ یخچال خطر رشد باکتری ها در شیر و تخم مرغ را افزایش می دهد و کارشناسان نگهداری آن ها را در طبقات داخلی توصیه می کنند.

اگر همین حالا درِ یخچال خانه تان را باز کنید، احتمالاً با صحنه ای آشنا روبه رو می شوید، بطری یا بطری شیر در قفسه پایینی در قرار دارد و تخم مرغ ها هم در محفظه مخصوصی که سازنده یخچال برایشان در نظر گرفته، چیده شده اند.

احتمالا 99 درصد ما ایرانی ها حداقل وضعیت چیدمان خوراکی ها در یخچالمون به این صورت است.

البته این چیدمان آن قدر در دنیا هم رایج است که شاید کمتر کسی به درست یا غلط بودنش فکر کند.

اما نکته جالب اینجا است که وجود محفظه مخصوص تخم مرغ روی درِ یخچال، لزوماً به این معنی نیست که آن بخش بهترین مکان برای نگهداری تخم مرغ است.

در واقع، توصیه کارشناسان ایمنی مواد غذایی درست برخلاف چیزی است که طراحی بسیاری از یخچال ها به ما القا می کند.

به گزارش زومیت، وزارت کشاورزی آمریکا (USDA) توصیه می کند مواد غذایی فاسدشدنی در محفظه های درِ یخچال نگهداری نشوند و تخم مرغ ها نیز داخل بسته بندی اصلی خود، ر