بخش های دورریختنی میوه و سبزی، منبعی پنهان از فیبرهای غذایی

بسیاری از مردم هنگام آماده کردن میوه ها و سبزیجات، پوست، ساقه، دانه و قسمت های بیرونی آن ها را دور می ریزند.

اما پژوهشی تازه نشان می دهد همین بخش های نادیده گرفته شده می توانند منبع مهمی از فیبر غذایی باشند و هم زمان به کاهش دورریز مواد غذایی کمک کنند.

- چگونه دورریز غذا می تواند به سلامت کمک کند؟ بخش های دورریختنی میوه و سبزی، منبعی پنهان از فیبرهای غذایی بسیاری از مردم هنگام آماده کردن میوه ها و سبزیجات، پوست، ساقه، دانه و قسمت های بیرونی آن ها را دور می ریزند.

اما پژوهشی تازه نشان می دهد همین بخش های نادیده گرفته شده می توانند منبع مهمی از فیبر غذایی باشند و هم زمان به کاهش دورریز مواد غذایی کمک کنند.

فیبر غذایی یکی از اجزای مهم رژیم غذایی است که نقش قابل توجهی در سلامت دستگاه گوارش دارد.

این ماده به حرکت بهتر غذا در دستگاه گوارش کمک می کند، احساس سیری را افزایش می دهد و می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت نوع دوم و بیماری قلبی را کاهش دهد.

همچنین، دریافت کافی فیبر با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی، برخی سرطان ها و مرگ زودرس ارتباط دارد.

با وجود این اهمیت، بسیاری از مردم در کشورهای توسعه یافته فیبر کافی دریافت نمی کنند.