طرز تهیه گوش فیل خانگی ترد و پفکی با شربت زعفران

طرز تهیه گوش فیل خانگی با خمیرمایه را مرحله به مرحله یاد بگیرید؛ همراه با مواد لازم، شربت زعفرانی، فوت و فن تردشدن و رفع مشکلات پخت.

- نکته: پیمانه ها باید یکسان باشند.

آرد را به تدریج اضافه کنید و در صورت نیاز، مقدار آب را با توجه به بافت خمیر تنظیم کنید.

طرز تهیه گوش فیل خانگی مرحله به مرحله مرحلهٔ اول: مواد خشک را آماده کنیدآرد را الک کنید و در یک کاسهٔ بزرگ بریزید.

شکر، خمیرمایه فوری و نمک را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا کاملاً پخش شوند.

اگر خمیرمایهٔ شما از نوع فوری نیست، مطابق دستور روی بسته بندی آن را فعال کنید.

مرحلهٔ دوم: خمیر گوش فیل را درست کنیدآب ولرم و روغن مایع را کم کم به مواد خشک اضافه کنید و هم زمان هم بزنید.

سپس کرهٔ ذوب شده ای را که از حرارت افتاده است اضافه کنید.

مواد را مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد.

خمیر را حدود 5 تا 8 دقیقه ورز دهید تا نرم، یکدست و انعطاف پذیر شود.

اگر خمیر خیلی خشک بود، کمی آب اضافه کنید.

اگر بیش از حد چسبناک بود، تنها مقدار کمی آرد روی سطح کار بپاشید.

افزودن آرد زیاد یکی از دلایل سفت شدن شیرینی است.

مرحلهٔ سوم: اجازه دهید خمیر استراحت کندکاسه ای را کمی چرب کنید و خمیر را داخل آن بگذارید.