سبزی پرمصرفی که قند خون را کاهش می دهد

برخی مطالعات کوچک نشان داده اند که مصرف پیاز ممکن است به بهبود کنترل قند خون کمک کند؛ اما شواهد هنوز محدود است و پیاز را نمی توان جایگزین درمان دیابت یا مقاومت به انسولین دانست.

خوردن پیاز خام، چه در ساندویچ و چه در سالاد، ممکن است به کنترل قند خون کمک کند.

برخی مطالعات کوچک نشان داده اند که پیاز به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی می تواند حساسیت به انسولین را بهبود دهد و به حفظ تعادل قند خون کمک کند؛ بااین حال، شواهد علمی در این زمینه هنوز محدود است.

پیاز خام چگونه می تواند بر حساسیت به انسولین تأثیر بگذارد؟ به گزارش سلامت نیوز،  انسولین هورمونی است که به انتقال قند خون به داخل سلول ها برای تأمین انرژی کمک می کند.

حساسیت به انسولین نیز نشان می دهد که سلول های بدن تا چه اندازه به پیام این هورمون پاسخ می دهند.

دایان لیندسی آدلر، متخصص تغذیه و استادیار رشته کودکان در دانشکده پزشکی نیویورک، توضیح می دهد که وقتی سلول ها به انسولین پاسخ مناسبی نمی دهند، وضعیتی به نام مقاومت به انسولین ایجاد می شود که می تواند باعث افزایش قند خون شود.

چند مطالعه کوچک ارتباط میان مصرف پیاز و کنترل قند خون را بررسی کرده اند و نتایج امیدوارکننده ای به دست آورده اند؛ هرچند این یافته ها هنوز برای نتیجه گیری قطعی کافی نیستند.