ماچا یا قهوه ؟

ماچا، این نوشیدنی سبز و خوش رنگ، از کافه های ژاپنی و صفحات شبکه های اجتماعی به یکی از داغ ترین ترندهای تندرستی تبدیل شده است؛ اما آیا واقعاً از قهوه سالم تر است؟ از آنتی اکسیدان و تمرکز بیشتر گرفته تا لاغری و انرژی پایدار، ادعاهای زیادی درباره ماچا مطرح می شود.

ماچا این روزها فقط یک نوشیدنی سبز رنگ و خوش عکس برای شبکه های اجتماعی نیست؛ این پودر سبز ژاپنی به یکی از محبوب ترین نوشیدنی های دنیای تندرستی تبدیل شده است.

طرفدارانش می گویند انرژی بیشتری می دهد، تمرکز را بالا می برد و سرشار از آنتی اکسیدان است.

اما آیا واقعاً باید قهوه را کنار بگذاریم و سراغ ماچا برویم؟ ماچا دقیقاً چیست؟ به گزارش همشهری آنلاین، ماچا نوعی چای سبز است که برگ های آن پیش از برداشت برای مدتی در سایه رشد می کنند، سپس خشک و آسیاب می شوند تا پودری بسیار نرم به دست آید.

تفاوت مهم ماچا با چای سبز معمولی این است که در ماچا، خود برگ آسیاب شده مصرف می شود؛ بنابراین ترکیبات موجود در برگ به طور مستقیم وارد بدن می شوند.

یکی از مهم ترین ترکیبات ماچا، نوعی آنتی اکسیدان به نام کاتچین هاست که به ویژه اپی گالوکاتچین گالات یا EGCG در میان آنها مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته است.