قند خونتان بالاست؟ تفاوت مهم برنج و سیب زمینی را بدانید

برنج و سیب زمینی به عنوان منابع کربوهیدرات، ظرفیت افزایش قند خون را دارند؛ با این حال، مصرف این اقلام به طور کامل منع نشده است و تأثیر آن ها بر سطح قند خون به میزان مصرف، - قند خونتان بالاست؟ تفاوت مهم برنج و سیب زمینی را بدانید برنج و سیب زمینی به عنوان منابع کربوهیدرات، ظرفیت افزایش قند خون را دارند؛ با این حال، مصرف این اقلام به طور کامل منع نشده است و تأثیر آن ها بر سطح قند خون به میزان مصرف، شیوه پخت، همراهی با مواد حاوی پروتیین و فیبر و پاسخ های فیزیولوژیک فردی بستگی دارد.

برنج عمدتاً از کربوهیدرات تشکیل شده و می تواند قند خون را به شکل قابل توجهی بالا ببرد؛ مخصوصاً اگر زیاد و بدون همراهی با غذاهای دیگر خورده شود.

برنج قهوه ای و برنج های کامل، سبوس و جوانه دانه را نگه می دارند؛ به همین دلیل فیبر بیشتری از برنج سفید دارند.

برنج سفید این لایه ها را از دست می دهد و فیبر کمتری دارد.

فیبر هضم را کند می کند و در نتیجه قند آهسته تر وارد خون می شود.

برنج سفید بد نیست، فقط تصفیه شده است.

یک پیمانه برنج پخته حدود 45 گرم کربوهیدرات دارد.

برنج سفید کمتر از یک گرم و برنج وحشی (یک گیاه نیمه آبزی) دارای حدود سه گرم فیبر در هر پیمانه است.