ارتباط هر 100 گرم مصرف اضافی غذاهای آماده با افزایش خطر بیماری ها

غذاهای فوق فرآوری شده معمولاً محصولاتی آماده خوردن یا نیازمند گرم کردن هستند که تحت فرآیندهای صنعتی گسترده ای قرار گرفته اند.

- ارتباط هر 100 گرم مصرف اضافی غذاهای آماده با افزایش خطر بیماری ها غذاهای فوق فرآوری شده معمولاً محصولاتی آماده خوردن یا نیازمند گرم کردن هستند که تحت فرآیندهای صنعتی گسترده ای قرار گرفته اند.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از مدیکال نیوز تودی، این غذاها اغلب حاوی افزودنی هستند و معمولاً کالری، قند و نمک نسبتاً بالایی دارند؛ در حالی که میزان فیبر غذایی، پروتیین، ویتامین ها و مواد معدنی آن ها کمتر از غذاهایی است که حداقل فرآوری روی آن ها انجام شده است.

نمونه های رایج این غذاها شامل تنقلات بسته بندی شده، فرآورده های گوشتی فرآوری شده، نوشیدنی های شیرین و برخی غذاهای آماده است.

مصرف این غذاها در دهه های اخیر در بسیاری از نقاط جهان به شدت افزایش یافته و محققان را بر آن داشته است تا ارتباط میان مصرف غذاهای فوق فرآوری شده و خطرات سلامتی را بررسی کنند.

اکنون، یک تحلیل گسترده از پژوهش های پیشین نشان می دهد که مصرف مقادیر بیشتر غذاهای فوق فرآوری شده ممکن است با افزایش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن مرتبط باشد.