این 8 اشتباه در آشپزخانه می تواند شما را مسموم کند

بعضی عادت های روزمره در آشپزخانه ممکن است بی خطر به نظر برسند، اما نحوه گرم کردن، نگهداری و آماده سازی غذا می تواند بر ایمنی آن اثر بگذارد.

نحوه نگهداری، گرم کردن و آماده سازی غذا می تواند بر سلامت تأثیر بگذارد و خطر تماس با مواد شیمیایی یا ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را افزایش دهد.

از گرم کردن غذا در ظروف نامناسب و رها کردن غذای پخته در دمای اتاق گرفته تا یخ زدایی گوشت روی کابینت و قرار دادن گوشت خام در طبقات بالای یخچال، این اشتباه های رایج می توانند خطر آلودگی و بیماری های ناشی از غذا را افزایش دهند.

به گزارش سلامت نیوز،  با ایجاد چند تغییر ساده در عادت های آشپزی و نگهداری مواد غذایی می توان این خطرات را کاهش داد.

8 عادتی که خطر مسمومیت غذایی را بیشتر می کند 1.

گرم کردن غذا در ظروف پلاستیکیگرم کردن غذا در ظروف پلاستیکی داخل مایکروویو می تواند باعث آزاد شدن میکروپلاستیک ها و نانوپلاستیک ها در غذایی شود که قرار است مصرف کنید.

این ذرات بسیار ریز ممکن است در بدن تجمع پیدا کنند.

پژوهش ها نشان می دهند این ذرات احتمالاً می توانند باعث استرس اکسیداتیو و التهاب شوند و بر سد دفاعی روده تأثیر بگذارند؛ با این حال، بخش زیادی از شواهد موجود تاکنون از مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی به دست آمده است و برای مشخص شدن تأثیر میکروپلاستیک ه�