ارتباط غذاهای فوق فرآوری با خطر سرطان پروستات

یک مطالعه جدید نشان می دهد که غذاهای فوق فرآوری شده ممکن است با خطر بالاتر سرطان پروستات مرتبط باشند.

- به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از هلث دی نیوز، محققان گزارش دادند مردانی که بیشترین غذاهای فوق فرآوری شده را مصرف می کردند، در مقایسه با افرادی که کمتر از این مواد غذایی می خوردند، 34 درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات بودند.

دکتر چارلز هنکنز ، محقق ارشد و پروفسور پزشکی در دانشگاه آتلانتیک فلوریدا، گفت: در میان مردان بالغ، کسانی که مقادیر بالاتری از غذاهای فوق فراوری شده مصرف می کنند، به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان پروستات در آنها افزایش می یابد.

هنکنز در بیانیه ای گفت: این یافته ها نشان می دهد که غذاهای فوق فراوری شده اثرات نامطلوبی بر سلامتی دارند و بر نیاز به مطالعات مشاهده ای در مقیاس بزرگ و آزمایش های تصادفی سازی شده برای آزمایش کافی این فرضیه تأکید می کنند.

غذاهای فوق فرآوری شده معمولاً حاوی طیف گسترده ای از افزودنی ها هستند تا آنها را خوشمزه تر، جذاب تر و ماندگارتر کنند، از جمله رنگ ها، امولسیفایرها، طعم دهنده ها و تثبیت کننده ها.

به گفته محققان، همچنین ارزش غذایی آنها کاهش یافته است.

به عنوان مثال می توان به محصولات پخته شده و تنقلات بسته بندی شده، غلات شیرین، محصولات آماده برای خوردن و گوشت های