قهوه چه تاثیری بر روند پیری دارد؟

تحقیقات گذشته نشان می دهد که یک ریزمغذی به نام پلی فنول ها ممکن است به کُند شدن روند پیری کمک کند.

پلی فنول ها در غذا های متنوعی از جمله قهوه یافت می شوند.

-   به گزارش تابناک به نقل از مدیکال نیوز تودی، یک مطالعه جدید می گوید که پلی فنول ها و سایر ترکیبات موجود در قهوه به فعال کردن یک پروتیین خاص در بدن کمک می کنند که در کاهش التهاب و محافظت در برابر استرس و بیماری های مزمن موثر است و منجر به پیری سالم تر می شود.

اگرچه پیری اجتناب ناپذیر است، اما تحقیقات نشان می دهد که افراد می توانند انتخاب های سالمی داشته باشند- مانند سیگار نکشیدن، فعالیت بدنی و پیروی از یک رژیم غذایی سالم- که ممکن است به آنها اجازه دهد کُندتر و به روشی سالم تر پیر شوند.

در مورد رژیم غذایی، مطالعات قبلی نشان می دهد که برخی غذا ها به دلیل مواد مغذی موجود در آنها ممکن است به کند شدن روند پیری کمک کنند.

یک مثال پلی فنول ها هستند- ریزمغذی های طبیعی که به کاهش آسیب به سلول های بدن و کاهش التهاب کمک می کنند.

پلی فنول ها در انواع غذا ها از جمله انواع توت ها، انار، کنگر فرنگی، اسفناج، شکلات تلخ، روغن زیتون فرابکر، گردو، چای سبز و سیاه و قهوه یافت می شوند.

استیون سیف ، محقق ارشد و استاد برجسته در بخش فیزیولوژی و فارماکولوژی دانشگاه تگزاس توضیح داد: پیری و ابتلا به بیمار�