طرز تهیه خورشت داود پاشا؛ غذای ترکی با طعم ملس رب انار و کوفته های قلقلی

نام این خورشت به یکی از والیان مشهور دوره عثمانی نسبت داده شده است.

درباره اینکه این غذا دقیقاً به کدام «داود پاشا» مربوط می شود، روایت های مختلفی وجود دارد، - طرز تهیه خورشت داود پاشا؛ غذای ترکی با طعم ملس رب انار و کوفته های قلقلی نام این خورشت به یکی از والیان مشهور دوره عثمانی نسبت داده شده است.

درباره اینکه این غذا دقیقاً به کدام داود پاشا مربوط می شود، روایت های مختلفی وجود دارد، اما بیشتر منابع بر این باورند که یکی از حاکمان عثمانی علاقه زیادی به کوفته های گوشتی داشته و بارها از آشپزهای دربار درخواست می کرده این غذا را برای او آماده کنند.

خورشت داود پاشا یکی از غذاهای قدیمی و محبوب منطقه است که ریشه آن به آشپزی دوره عثمانی بازمی گردد.

این خورشت با کوفته های قلقلی، پیاز کاراملی، رب انار و نعناع خشک تهیه می شود و از نظر ترکیب طعم، شباهت زیادی به فسنجان با گوشت قلقلی دارد.

به گزارش فرارو، داود پاشا را می توان با برنج زعفرانی، پلو کره ای یا نان تازه سرو کرد و یک غذای متفاوت و مجلسی روی سفره گذاشت.

  چرا این غذا داود پاشا نام دارد؟  نام این خورشت به یکی از والیان مشهور دوره عثمانی نسبت داده شده است.

درباره اینکه این غذا دقیقاً به کدام داود پاشا مربوط می شود، روایت های مختلفی وجود دارد، اما بیشتر منابع بر این باورند که یکی �