لوبیاپلو را به این روش متفاوت با مرغ درست کنید

لوبیاپلو شوشتری با ترکیب لوبیا چشم بلبلی، شوید و مرغ زعفرانی، یکی از غذاهای خوش عطر و متفاوتی است که می تواند جایگزین جذابی برای لوبیاپلوی معمولی باشد.

- به گزارش تابناک، لوبیاپلو شوشتری با ترکیب لوبیا چشم بلبلی، شوید و مرغ زعفرانی، یکی از غذاهای خوش عطر و متفاوتی است که می تواند جایگزین جذابی برای لوبیاپلوی معمولی باشد.

مواد لازم برای 4 نفر: - برنج: 3 پیمانه - لوبیا چشم بلبلی: 1 پیمانه - سینه مرغ: 1 عدد - شوید خشک: نصف تا یک پیمانه - پیاز: 1 عدد - زعفران دم کرده: به میزان لازم - زردچوبه، فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم - ادویه های دلخواه: به میزان لازم طرز تهیه:ابتدا لوبیا چشم بلبلی را به خوبی خیس کنید و سپس بپزید تا هم نفخ آن کمتر شود و هم هنگام دم کشیدن له نشود.

برای خوش رنگ تر و خوش عطر شدن غذا، شوید خشک را پیش از اضافه کردن به برنج، با کمی روغن، زردچوبه و فلفل تفت دهید.

شوید را نباید با حرارت زیاد یا برای مدت طولانی تفت داد، چون ممکن است تلخ شود.

مرغ را نیز همراه با پیاز و ادویه بپزید و در پایان مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید.

برنج را آبکش کرده و سپس برنج، لوبیا چشم بلبلی و شوید را به صورت لایه لایه داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید پلو دم بکشد.