پروتیین سالم یا ناسالم؟/ بهترین منابع پروتیین را بشناسید

وقتی صحبت از پروتیین به میان می آید، خیلی ها بلافاصله به گوشت و مرغ فکر می کنند؛ اما برای داشتن یک بشقاب سالم و متنوع، انتخاب های بیشتری پیش روی شماست.

- گوشت های کم چرب، ماهی، لبنیات و منابع پروتیین گیاهی می توانند نیاز بدن به پروتیین را تأمین کنند، بدون اینکه مقدار زیادی چربی اشباع و قند به رژیم غذایی اضافه شود.

به گزارش تابناک، وقتی صحبت از قرار دادن پروتیین در بشقاب غذاست، گزینه های بسیار زیادی وجود دارد؛ اما همه منابع پروتیین از نظر ارزش غذایی یکسان نیستند.

برای مثال، هات داگ و عدس پخته هر دو پروتیین دارند، اما یکی از آنها از نظر ارزش غذایی انتخاب بهتری محسوب می شود: عدس.

جولیا زومپانو، متخصص تغذیه، می گوید: موضوع فقط دریافت بیشترین مقدار پروتیین نیست.

کیفیت اهمیت زیادی دارد و بسیاری از افراد به طور منظم پروتیین باکیفیتی مصرف نمی کنند که بتواند به بهبود رژیم غذایی آنها کمک کند.

چه چیزی یک منبع پروتیین را به انتخابی سالم تبدیل می کند؟ مواد غذایی فقط از پروتیین تشکیل نشده اند.

بنابراین مقایسه مقدار پروتیین موجود در دو ماده غذایی به تنهایی نمی تواند مشخص کند کدام یک انتخاب سالم تری است.

عوامل دیگری نیز اهمیت دارند؛ از جمله ترکیب کلی مواد مغذی موجود در غذا.