بهترین ادویه ها برای سلامت کبد

ادویه ها به تنهایی درمان بیماری های کبدی نیستند، اما زردچوبه، دارچین، زنجبیل، زعفران و سیر به دلیل ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی، می توانند در کنار رژیم غذایی سالم و تحرک بدنی، به حمایت از سلامت کبد کمک کنند.

بخش عمده پژوهش های موجود نیز بر مکمل های غلیظ این مواد متمرکز بوده است، نه مقدارهای معمول مصرف خانگی.

کبد بزرگ ترین اندام داخلی بدن است و در صدها فرایند حیاتی نقش دارد؛ از سوخت وساز مواد مغذی و تولید صفرا برای هضم چربی ها گرفته تا پردازش مواد واردشده به بدن.

با این حال، این عضو نیز می تواند درگیر بیماری های گوناگون شود؛ از جمله بیماری کبد چرب که در اصطلاح پزشکی جدیدتر بیماری کبد استئاتوتیک نامیده می شود.

به گزارش فرارو به نقل از EatingWell، متخصصان تغذیه می گویند شماری از ادویه ها و چاشنی های رایج، به دلیل داشتن ترکیبات گیاهی، آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی، می توانند در کنار یک الگوی غذایی سالم به حمایت از سلامت کبد کمک کنند.

با این همه، نکته مهم آن است که بسیاری از مطالعات، اثرات این مواد را در قالب مکمل های غلیظ بررسی کرده اند، نه در حد چند گرم ادویه ای که معمولاً در غذا استفاده می شود.

زردچوبه؛ ادویه زردرنگ با ماده مؤثر کورکومین زردچوبه یکی از شناخته شده ترین ادویه ها در زمینه خواص ضدالتهابی است.