متخصص فارماکوگنوزی: ریحان؛ سبزی خوراکی با خواص دارویی است

متخصص گیاهان دارویی (فارماکوگنوزی) با اشاره به اینکه بسیاری از سبزی های خوراکی دارای ترکیبات دارویی فعال هستند، گفت: ریحان یکی از سبزی های پرمصرفی است که علاوه بر کاربرد غذایی، - زنجان (ایسنا) - متخصص گیاهان دارویی (فارماکوگنوزی) با اشاره به اینکه بسیاری از سبزی های خوراکی دارای ترکیبات دارویی فعال هستند، گفت: ریحان یکی از سبزی های پرمصرفی است که علاوه بر کاربرد غذایی، خواص دارویی متعددی دارد و می تواند در طب مکمل مورد استفاده قرار گیرد.

علیرضا یزدی نژاد در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد: سبزی های خوراکی را نباید صرفاً به عنوان مواد غذایی در نظر گرفت، زیرا بسیاری از آن ها دارای ترکیبات فعال دارویی هستند که می توانند در سلامت بدن نقش داشته باشند.

وی افزود: ریحان گیاهی علفی با ارتفاع حدود 30 تا 40 سانتی متر است که برگ های لطیف و عطر خوشایندی دارد و در گونه ها و واریته های مختلف مانند ریحان سبز و ریحان بنفش مورد استفاده قرار می گیرد.

این متخصص گیاهان دارویی با بیان اینکه ترکیبات معطر موجود در ریحان عامل اصلی بسیاری از خواص آن است، ادامه داد: این ترکیبات خاصیت ضدنفخ دارند و به همین دلیل از گذشته ریحان در کنار غذاهایی که احتمال ایجاد نفخ بیشتری دارند، مانند برخی فرآورده های لبنی، مصرف می شده است.