روش جدید تهیه خورشت بامیه عراقی

روش تهیه و پخت خورشت بامیه عراقی، بسیار ساده اما متفاوت برای پخت بامیه با گوشت بره، سیر درسته، رب گوجه فرنگی و رب انار خانگی است.

شما می توانید پس از خواندن مطلب زیر این خورشت با طعم بهشتی را در منزل خود تهیه کنید.

- به گزارش تابناک؛ روش تهیه خورشت بامیه عراقی، بسیار ساده اما متفاوت برای پخت بامیه با گوشت بره، سیر درسته، رب گوجه فرنگی و رب انار خانگی است.

در این خورشت که با نام مرقه بامیا هم شناخته می شود، از ادویه های خورشتی متعدد خبری نیست و طعم اصلی غذا از عصاره گوشت، سیر و سس گوجه فرنگی ملس به دست می آید.

نتیجه، خورشتی خوش رنگ با گوشت نرم، بامیه های سالم و سسی غلیظ است.

طرز تهیه خورشت بامیه عراقی مرحله اول: بامیه ها را آماده کنید در اولین مرحله از طرز تهیه خورشت بامیه عراقی، در صورت استفاده از بامیه تازه، ابتدا آن را بشویید.

سر و نوک بامیه ها را با چاقوی تیز، بسیار کم بگیرید؛ مراقب باشید بدنه بامیه شکافته نشود.

بامیه های تازه را 2 تا 3 دقیقه در آب جوش قرار دهید، سپس آبکش کنید و اجازه دهید کاملاً خشک شوند.

بامیه منجمد به این آماده سازی نیاز ندارد و می توانید آن را بدون یخ زدایی استفاده کنید.

مرحله دوم: گوشت را سرخ کنید روغن را در قابلمه ای متوسط و ضخیم، روی حرارت متوسط رو به زیاد گرم کنید.