آنچه علم درباره خواص انار می گوید

خواص انار و پتانسیل بالای پوست این میوه که اغلب به عنوان ضایعات کشاورزی نادیده گرفته می شود، اکنون به منبعی ارزشمند برای محققان ایرانی تبدیل شده است تا با کنترل دقیق شرایط استخراج، - به گزارش تابناک؛ بررسی علمی انار نشان می دهد که ارزش دارویی یک گیاه را نمی توان تنها به یک ماده یا یک بخش از آن نسبت داد؛ بلکه نوع ترکیبات، مقدار آنها، بخش مورد استفاده و نحوه فرآوری همگی در ویژگی های یک فرآورده گیاهی نقش دارند.

خواص پوست انار پوست انار به طور ویژه غنی از تانن های قابل هیدرولیز، به خصوص الاژیتانن ها است؛ در حالی که بخش خوراکی و آب انار مقادیر قابل توجهی از آنتوسیانین ها و فلاونویید ها دارند.

روغن حاصل از دانه نیز دارای اسید های چرب ویژه ای از جمله اسید پونیسیک (Punicic acid) است.

از میان ترکیبات فنولی انار، پونیکالاژین (Punicalagin) یکی از شناخته شده ترین الاژیتانن های موجود در این گیاه است و به ویژه در پوست و بخش های مرتبط با میوه مورد مطالعه قرار گرفته است.

این ترکیب به دلیل ویژگی های شیمیایی و فعالیت زیستی بالقوه، در پژوهش های فارماکوگنوزی و داروسازی گیاهی اهمیت زیادی پیدا کرده است.

آیا انار یک دارو است با این حال، نباید وجود پونیکالاژین را به معنای اثبات یک اثر درمانی قطعی دانست؛ بسیاری از آثار گزارش شده برای ترکیبات انار هنوز در م