چرا باید آب هویج بخوریم؟

بتاکاروتن مهم ترین ترکیب رنگدانه ای هویج است و در بدن به ویتامین A تبدیل می شود.

ویتامین A برای بینایی طبیعی، عملکرد سیستم ایمنی و سلامت پوست اهمیت دارد.

- عصرایران- آب هویج یکی از نوشیدنی های سرشار از بتاکاروتن است؛ ترکیبی گیاهی که بدن می تواند بخشی از آن را به ویتامین A تبدیل کند.

هویج همچنین حاوی ترکیبات کاروتنوییدی دیگری است که به دلیل ویژگی های آنتی اکسیدانی مورد توجه قرار گرفته اند.

با این حال، آب هویج یک نوشیدنی درمانی نیست و مصرف روزانه آن نمی تواند به تنهایی از بیماری ها پیشگیری یا آن ها را درمان کند.

اگر آب هویج بدون شکر افزوده تهیه شود، می تواند در حد متعادل بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.

منبع بتاکاروتن بتاکاروتن مهم ترین ترکیب رنگدانه ای هویج است و در بدن به ویتامین A تبدیل می شود.

ویتامین A برای بینایی طبیعی، عملکرد سیستم ایمنی و سلامت پوست اهمیت دارد.

پژوهشی انسانی در سال 2025 نشان داد که جذب بتاکاروتن پس از مصرف آب هویج تازه، در مقایسه با هویج خام، بیشتر بود.

البته این مطالعه کوچک بود و افزایش جذب بتاکاروتن به تنهایی به معنی اثبات تاثیر بیشتر آب هویج بر سلامت نیست.

آنتی اکسیدان ها و سلامت عمومی هویج حاوی کاروتنوییدها و ترکیبات گیاهی دیگری است که فعالیت آنتی اکسیدانی دارند.