6 گیاه و ادویه ای که منبع پنهان ویتامین C هستند

شاید تصور کنید برای دریافت ویتامین C فقط باید سراغ پرتقال و کیوی بروید، اما چند گیاه و ادویه ساده در آشپزخانه می توانند سهمی از نیاز روزانه بدن به این ماده مغذی را تأمین کنند.

ویتامین C یکی از مواد مغذی مهم برای تقویت سیستم ایمنی، تولید کلاژن و محافظت از سلول ها در برابر آسیب های اکسیداتیو است.

بیشتر افراد این ویتامین را از میوه هایی مانند پرتقال و کیوی دریافت می کنند، اما برخی گیاهان و ادویه های مصرفی روزانه نیز می توانند مقدار قابل توجهی ویتامین C داشته باشند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از verywellhealth، اگرچه مقدار مصرف ادویه ها معمولاً کم است، اما افزودن آنها به غذاها می تواند به افزایش دریافت این ویتامین کمک کند.

1.

میوه گل رز (Rose Hips) میزان ویتامین C: حدود 33.

8 میلی گرم در هر قاشق غذاخوری (حدود 38 درصد نیاز روزانه) میوه گل رز در واقع بخش میوه ای گیاه رز است که معمولاً به شکل دمنوش، پودر، مکمل یا در تهیه مربا و نوشیدنی استفاده می شود.

مقدار ویتامین C موجود در این ماده غذایی بسته به شرایط رشد گیاه متفاوت است؛ برخی مطالعات نشان داده اند 100 گرم میوه تازه گل رز می تواند بین 180 تا 965 میلی گرم ویتامین C داشته باشد.

2.

جعفری میزان ویتامین C: حدود 5 میلی گرم در هر قاشق غذاخوری (حدود 6 درصد نیاز روزانه) جعفری یکی از سبزی های معطر رایج است که علاوه بر