ریسک بالارفتن کلسترول در اثر این رژیم غذایی

پژوهش جدید پژوهشگران دانشگاه استنفورد نشان می دهد واکنش بدن افراد به رژیم های «کم کربوهیدرات» و «پرچرب» می تواند تحت تأثیر ژنتیک باشد.

- پژوهش جدید پژوهشگران دانشگاه استنفورد نشان می دهد واکنش بدن افراد به رژیم های کم کربوهیدرات و پرچرب می تواند تحت تأثیر ژنتیک باشد.

افرادی که استعداد ژنتیکی بیشتری برای کلسترول بد بالا دارند، ممکن است با مصرف بیشتر چربی های جامد در این رژیم ها، افزایش چشمگیرتری در LDL تجربه کنند.

 پژوهشگران دریافتند که واکنش افراد به رژیم های کم کربوهیدرات و پرچرب، به عوامل ژنتیکی آن ها بستگی دارد.

افرادی که استعداد ژنتیکی بالاتری برای کلسترول بالا دارند، با مصرف چربی های جامد در این رژیم ها، شاهد افزایش چشمگیر کلسترول بد خود هستند.

به گزارش ایرنا به نقل از سای تِک دِیلی، پژوهشگران دانشگاه استنفورد با بررسی داده های بیش از 400 نفر دریافتند که واکنش افراد به رژیم های کم کربوهیدرات و پرچرب، تحت تأثیر ژنتیک آن ها قرار دارد.

این یافته ها که در نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا (NUTRITION 2026) ارائه شده، نشان می دهد که برخی افراد به دلیل ساختار ژنتیکی خود، نسبت به افزایش کلسترول ناشی از چربی های جامد، به ویژه در رژیم های کم کربوهیدرات، حساس تر هستند.