انتشار کتابی درباره مدیریت هوشمند زنجیره تأمین غذا توسط جهاددانشگاهی قزوین

در دنیای امروز، زنجیره تأمین غذا دیگر صرفاً مسیر انتقال محصولات از مزرعه تا سفره نیست، بلکه به سامانه ای هوشمند، یکپارچه و پویا تبدیل شده است که با تکیه بر فناوری های نوین، - قزوین (ایسنا) - در دنیای امروز، زنجیره تأمین غذا دیگر صرفاً مسیر انتقال محصولات از مزرعه تا سفره نیست، بلکه به سامانه ای هوشمند، یکپارچه و پویا تبدیل شده است که با تکیه بر فناوری های نوین، شفافیت، کارایی، کیفیت، ایمنی و پایداری را در تمامی مراحل تولید تا مصرف ارتقا می دهد.

کتاب مدیریت هوشمند زنجیره تأمین غذا از مزرعه تا سفره: کیفیت، ایمنی و تاب آوری با رویکردی تحلیلی و کاربردی، ابعاد مختلف زنجیره تأمین غذا را بررسی کرده و نشان می دهد چگونه فناوری هایی مانند بلاکچین، اینترنت اشیا، دوقلوی دیجیتال، واقعیت افزوده و مجازی، هوش مصنوعی و ربات ها می توانند به بهینه سازی فرآیندها، پایش مؤثر، کاهش ضایعات و افزایش تاب آوری این زنجیره کمک کنند.

کتاب مدیریت هوشمند زنجیره تأمین غذا از مزرعه تا سفره: کیفیت، ایمنی و تاب آوری توسط گروهی از محققان و مدیران شرکت گلوکوزان تدوین شده است؛ شرکتی که به عنوان نخستین تولیدکننده محصولات مشتق شده از ذرت در ایران، در زمینه تولید انواع نشاسته، شربت های قندی، روغن و خوراک دام فعالیت دارد.