چرا تابستان فصل محبوب میکروب هاست؟

یک متخصص بیماری های عفونی درباره فصل گرما و تغییر در سبک زندگی و تغذیه و شیوع برخی بیماری های عفونی توضیحاتی ارائه داد.

- به گزارش جماران، دکتر زینب صیامی درباره عفونت های گوارشی اظهار کرد: عفونت های گوارشی و مسمومیت های غذایی، شایع ترین عفونت های فصل تابستان است.

تکثیر بالای باکتری ها به دلیل گرمای هوا، چرایی شیوع بالای عفونت های گوارشی در فصل تابستان به شمار می رود.

به طور مثال، اگر یک غذا چهار ساعت در دمای محیط باقی بماند، باکتری های مختلفی در آن شروع به رشد می کند.

ایسنا نوشت، او درباره علل دیگر افزایش عفونت های گوارشی توضیح داد: افزایش سفرها و پیک نیک ها در فصل تابستان سبب افزایش مصرف غذاهای خارج از خانه می شود.

این در حالی است که رعایت زنجیره سرد در فصل تابستان به سختی اتفاق می افتد و با چالش تکثیر باکتری ها در مواد غذایی روبرو هستیم.

در نتیجه، احتمال رشد باکتری در مواد غذایی وجود دارد.

همچنین افزایش تمایل برای حضور در استخرها، مجموعه های آبی و شنا در دریاچه ها و استخرها نیز می تواند چالش های ویروسی ایجاد کند.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره باکتری های شایع فصل تابستان گفت: باکتری های شیگلا و سالمونلا در تابستان شایع اند؛ سالمونلا در سس ها و خامه ها رشد می کند.