سازمان غذا و دارو: استفاده از «تارترازین» در مواد غذایی ممنوع است

مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، نسبت به عوارض احتمالی رنگ مصنوعی تارترازین، از جمله بروز حساسیت و تشدید بیش فعالی در کودکان هشدار داد.

- سازمان غذا و دارو: استفاده از تارترازین در مواد غذایی ممنوع است مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، نسبت به عوارض احتمالی رنگ مصنوعی تارترازین، از جمله بروز حساسیت و تشدید بیش فعالی در کودکان هشدار داد.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر، با اشاره به اینکه تارترازین (E102) یکی از رنگ های مصنوعی غیرمجاز در مواد غذایی است، گفت: این رنگ گاهی به دلیل قیمت پایین و ایجاد ظاهری مشابه زعفران، به صورت غیرقانونی به عنوان جایگزین زعفران یا برای ایجاد رنگ زرد در برخی فرآورده های غذایی، نوشیدنی ها و محصولات مشابه مورد استفاده قرار می گیرد.

وی افزود: بررسی های علمی نشان می دهد مصرف تارترازین می تواند با بروز واکنش های آلرژیک و حساسیتی همراه باشد و در برخی افراد، به ویژه کودکان، احتمال تشدید بیش فعالی، تحریک پذیری، بی قراری و اختلالات خواب را افزایش دهد.

بهفر ادامه داد: این رنگ مصنوعی همچنین می تواند تعادل فلور طبیعی و میکروبیوم روده را برهم زده و آثار نامطلوبی بر سلامت دستگاه گوارش بر جای بگذارد.