کیفیت آرد و نان در کهگیلویه و بویراحمد ارتقا می یابد

معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری کهگیلویه و بویراحمد از اجرای برنامه های نظارتی و آموزشی برای ارتقای کیفیت آرد و نان در استان خبر داد - به گزارشلویه و بویراحمد ، معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری در جلسه کمیته آرد و نان با اشاره به ضرورت ارتقای کیفیت آرد و نان در استان گفت: استفاده از تجربیات موفق مناطق گرمسیری و تقویت نظارت بر کیفیت گندم و آرد از مهم ترین راهکارهای رفع مشکلات موجود است.

سید احسان عسکری با اشاره به گلایه های مردم از کیفیت نان در برخی مناطق سردسیری استان گفت: برگزاری دوره های آموزشی تخصصی برای نانوایان در دستور کار قرار دارد تا با ارتقای دانش فنی فعالان این بخش، زمینه بهبود کیفیت نان تولیدی فراهم شود.

به گفته وی، آموزش و نظارت دو رکن اصلی در ارتقای کیفیت این محصول راهبردی به شمار می رود.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری کهگیلویه و بویراحمد با اشاره به تفاوت های اقلیمی در نقاط مختلف استان بیان کرد: شرایط جوی و ویژگی های گندم مصرفی موجب شده کیفیت نان در مناطق سردسیری و گرمسیری با یکدیگر تفاوت داشته باشد.

از این رو لازم است برنامه ریزی ها متناسب با شرایط هر منطقه انجام شود.

عسکری با اشاره به نتایج حاصل از اقدامات انجام شده در شهرستان های گرمسیری افزود: در این مناطق بهبود قابل توجهی در کیفیت نا