ژن ها غذاهای مورد علاقه و خطر ابتلا به بیماری ها را پیش بینی می کنند؟

بیشتر مردم تصور می کنند که انتخاب غذا فقط به عادت های غذایی یا فرهنگ بستگی دارد، اما نتایج پژوهش های جدید نشان می دهد، ژن ها نیز نقش مهمی در تعیین ذائقه ما دارند.

- ژن ها غذاهای مورد علاقه و خطر ابتلا به بیماری ها را پیش بینی می کنند؟ بیشتر مردم تصور می کنند که انتخاب غذا فقط به عادت های غذایی یا فرهنگ بستگی دارد، اما نتایج پژوهش های جدید نشان می دهد، ژن ها نیز نقش مهمی در تعیین ذائقه ما دارند.

برخی افراد عاشق غذاهای تند هستند، بعضی طعم شیرین را ترجیح می دهند و عده ای از سبزیجاتی با بوی تند مانند پیاز لذت می برند، در حالی که برخی دیگر از آنها خوششان نمی آید.

به گزارش ایسنا، اکنون پژوهشگران دانشگاه کویینزلند استرالیا شواهدی یافتند که نشان می دهد، این تفاوت های ژنتیکی در سلیقه غذایی، ممکن است سرنخ هایی درباره خطر ابتلا به بیماری های مزمن نیز در اختیار دانشمندان قرار دهد.

نتایج این پژوهش نشان می دهد، افرادی که از نظر ژنتیکی بیشتر به طعم و بوی پیاز علاقه دارند، معمولا فشار خون پایین تر و خطر کمتری برای ابتلا به دیابت نوع 2 دارند.

چرا اثبات تاثیر غذا بر سلامت دشوار است؟ یکی از چالش های بزرگ علم تغذیه این است که ثابت کردن تاثیر مستقیم یک ماده غذایی بر سلامت، کار ساده ای نیست.