کمبود لبنیات در رژیم غذایی و افزایش خطر پوکی استخوان و کوتاهی قد

اسماعیل زاده در ادامه با هشدار درباره عوارض کم مصرفی لبنیات بیان کرد: لبنیات منبع غنی کلسیم هستند.

اگرچه سایر گروه های غذایی نیز مقادیری کلسیم دارند، - اسماعیل زاده در ادامه با هشدار درباره عوارض کم مصرفی لبنیات بیان کرد: لبنیات منبع غنی کلسیم هستند.

اگرچه سایر گروه های غذایی نیز مقادیری کلسیم دارند، اما هیچ کدام نمی توانند نیاز روزانه بدن به کلسیم (حدود 1200 میلی گرم) را تأمین کنند.

  احمد اسماعیل زاده، دکترای تغذیه و رژیم درمانی ضمن تشریح اهمیت مصرف شیر و لبنیات در گروه های مختلف سنی، گفت: شیر یک ماده غذایی نسبتاً کامل است و مقدار زیادی از نیاز بدن به کلسیم، ویتامین هایی مانند ویتامین B2 و سایر مواد مغذی را تأمین می کند.

  به گزارش ایسنا، اسماعیل زاده با اشاره به اینکه اهمیت مصرف شیر در همه گروه های سنی یکسان نیست، بیان کرد: در کودکان، نوزادان، نوجوانان، مادران باردار و سالمندان، نقش شیر و لبنیات بسیار برجسته تر از سایر گروه هاست.

سالمندان برای پیشگیری از پوکی استخوان و کودکان برای رشد قدی به شدت به این ماده غذایی نیاز دارند.

  مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در پاسخ به این سؤال که آیا تنها شیر مهم است یا سایر لبنیات نیز قابل اهمیت هستند، گفت: تمام فرآورده های لبنی از جمله ماست، پنیر و کشک می توانند مواد مغذی مورد نیا�