پختن تخم مرغ عسلی، اگر بلد نباشید کار سختی است!

یکبار سفیده اش آبدار می ماند و یکبار دیگر زرده اش بیش از اندازه سفت می شود؟ فکر می کنید پختن تخم مرغ عسلی که یکی از ساده ترین غذاهای حاضری است نباید به چنین چالشی برایتان تبدیل شود؟ درست فکر می کنید! - یکبار سفیده اش آبدار می ماند و یکبار دیگر زرده اش بیش از اندازه سفت می شود؟ فکر می کنید پختن تخم مرغ عسلی که یکی از ساده ترین غذاهای حاضری است نباید به چنین چالشی برایتان تبدیل شود؟ درست فکر می کنید! تخم مرغ عسلی واقعا یکی از ساده ترین غذاهایی است که می تواند روی میز شما قرار بگیرد؛ اما به شرط آنکه چند ریزه کاری ساده را در مورد تهیه کردنش بدانید.

قبل از اینکه ادامه دستور را بخوانید، به این نکات توجه کنید: الف.

سعی کنید تخم مرغ هایی از یک نوع و اندازه انتخاب کنید.

اندازه تخم مرغ و نوع آن در زمان پخت و شدت پخت آن تاثیر دارد.

در ضمن بهتر است که تخم مرغ ها را تک به تک عسلی کنید.

ب.

نیم ساعت قبل از عسلی کردن تخم مرغ آن را از یخچال خارج کنید تا دمای محیط را به خود بگیرد.

این نکته بسیار مهم است، زیرا اگر تخم مرغ سرد باشد، زمان پخت آن احتمالا فرق خواهد کرد.

مخصوصا در صورتی که بخواهید آن را بلافاصله داخل آب جوش قرار بدهید، سطح تخم مرغ هم ترک می خورد.