میوه ای که خواص اسموتی شما را از بین می برد

دانشمندان در یک مطالعه تازه کشف کرده اند که افزودن تنها یک موز به اسموتی، جذب فلاوانول های مفید موجود در میوه های بری را تا 84 درصد کاهش می دهد؛ - دانشمندان در یک مطالعه تازه کشف کرده اند که افزودن تنها یک موز به اسموتی، جذب فلاوانول های مفید موجود در میوه های بری را تا 84 درصد کاهش می دهد؛ ترکیباتی که برای سلامت قلب و مغز اهمیت زیادی دارند.

 آن موزی که هر روز داخل اسموتی تان می اندازید، شاید بی سر و صدا بخشی از فواید میوه های بری را از بین ببرد.

به گزارش سلامت نیوز، اسموتی ها یکی از ساده ترین راه ها برای مصرف بیشتر میوه هستند؛ چند تکه موز، مقداری بلوبری یا توت فرنگی، کمی شیر یا ماست و همه چیز آماده است.

اما پژوهش تازه ای از دانشگاه کالیفرنیا دیویس نشان می دهد این ترکیب محبوب ممکن است یک مشکل پنهان داشته باشد.

ماجرا این نیست که موز میوه ناسالمی است؛ مسئله به واکنش میان مواد غذایی بعد از مخلوط شدن مربوط می شود.

محققان در مطالعه ای که در نشریه علمی Food & Function منتشر شده، دریافتند میوه هایی که مقدار زیادی از آنزیم پلی فنول اکسیداز (PPO) دارند، می توانند جذب فلاوانول ها را در بدن به شدت کاهش دهند.

فلاوانول ها ترکیبات گیاهی مفیدی هستند که با سلامت قلب، بهبود جریان خون و عملکرد مغز ارتباط دارند.