4 راز عجیب ادویه ها (+اینفوگرافیک)

ادویه ها بخشی از زندگی روزمره ما هستند، اما به ندرت درباره تاثیرشان بر متابولیسم، قند خون، سلامت قلب یا طول عمر از آنها صحبتی می شود، اما دانشمندان می گویند آنها از راه های مختلفی با بدن تعامل دارند.

- ادویه ها بخشی از زندگی روزمره ما هستند، اما به ندرت درباره تاثیرشان بر متابولیسم، قند خون، سلامت قلب یا طول عمر از آنها صحبتی می شود، اما دانشمندان می گویند آنها از راه های مختلفی با بدن تعامل دارند.

 بررسی ها نشان داده اند که ادویه بر بسیاری از جنبه های کارکردهای بدنی از تنظیم اشتها و کنترل قند خون گرفته تا سلامت میکروبیوم روده، التهاب، فشار خون و حتی متابولیسم چربی، تأثیر می گذارند.

تاثیر بر گوارش به گزارش همشهری آنلاین، ادویه ها گیرنده هایی به نام TAS2R (گیرنده های چشایی 2) را فعال می کنند که اغلب به عنوان گیرنده های طعم تلخ شناخته می شوند.

معلوم شده که این گیرنده ها که اغلب با جوانه های چشایی در زبان مرتبط می شده اند، در سراسر دستگاه گوارش نیز وجود دارند.

 به نظر می رسد وقتی این گیرنده ها بوسیله ترکیبات گیاهی خاصی فعال می شوند، ترشح هورمون های دخیل در تنظیم اشتها و کنترل قند خون، از جمله GLP-1 و کوله سیستوکینین را تحریک می کنند.