منوی غذایی برای روز رستاخیز؛ چگونه برگ درختان می تواند بشریت را از قحطی بزرگ نجات دهد؟

با توجه به هشدارهای دانشمندان درباره سناریوهای فاجعه بار جهانی که بقای بشر را تهدید می کند، راهکارهای نوآورانه برای تضمین امنیت غذایی در بحران از اهمیت ویژه ای برخوردار شده است.

- منوی غذایی برای روز رستاخیز؛ چگونه برگ درختان می تواند بشریت را از قحطی بزرگ نجات دهد؟ با توجه به هشدارهای دانشمندان درباره سناریوهای فاجعه بار جهانی که بقای بشر را تهدید می کند، راهکارهای نوآورانه برای تضمین امنیت غذایی در بحران از اهمیت ویژه ای برخوردار شده است.

در مواجهه با تهدیدهای فزاینده ای نظیر تغییرات اقلیمی، فوران های آتشفشانی بزرگ یا طوفان های شدید خورشیدی که می توانند سیستم های غذایی جهانی را مختل کنند، پژوهشگران به دنبال راه حل های پایدار هستند.

به گزارش گجت نیوز، دانشیار دیوید دنکنبرگر از دانشگاه کانتربری نیوزلند و تیمش در حال بررسی پتانسیل پروتیین و قند استخراج شده از برگ گیاهان برای تأمین غذای بشر در صورت وقوع فجایع جهانی هستند.

این تحقیقات بخشی از تلاشی گسترده تر برای توسعه سیستم های غذایی مقاوم است که می تواند از قحطی گسترده در شرایط بحرانی جلوگیری کند.

پتانسیل برگ گیاهان در تأمین امنیت غذایی پس از فاجعه پژوهشگران دانشگاه کانتربری در حال بررسی چگونگی فرآوری برگ محصولات زراعی و گیاهان علوفه ای به کنسانتره پروتیین بر�