زنجان در مسیر ارتقای استانداردهای تولید غذای سالم و حلال

تمام مراحل کشتار دام و طیور در استان زنجان توسط 26 ضابط، 17 ناظر شرعی و 19 ناظر بهداشتی با دقت و احساس مسئولیت کنترل و نظارت می شود.

- تمام مراحل کشتار دام و طیور در استان زنجان توسط 26 ضابط، 17 ناظر شرعی و 19 ناظر بهداشتی با دقت و احساس مسئولیت کنترل و نظارت می شود.

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان با بیان اینکه دو کشتارگاه صنعتی دام و پنج کشتارگاه صنعتی طیور در استان فعال است، گفت: تمام مراحل کشتار توسط 26 ضابط، 17 ناظر شرعی و 19 ناظر بهداشتی با دقت و احساس مسئولیت کنترل و نظارت می شود.

علی اشرفی در همایش غذای حلال با بیان اینکه حلالیت غذا نه تنها یک رویداد تخصصی بلکه یک مسئولیت الهی، اجتماعی و سلامت محور است، افزود: از نگاه دامپزشکی حلال بودن یعنی طی شدن یک مسیر شفاف و ساده که از مجموعه کشتارگاه آغاز و به سفره مردم ختم می شود.

وی اضافه کرد: این مسیر در استان زنجان با همکاری نزدیک و موثر دفتر نمایندگی ولی فقیه در سازمان دامپزشکی و ناظران شرعی به طور دقیق و مستمر کنترل می شود.

اشرفی با بیان اینکه امنیت غذایی بر دوش ناظران است، افزود: این گروه ها در سال گذشته به کشتار بیش از 48 هزار راس دام سبک و سنگین و 28 میلیون قطعه طیور در کشتارگاه ها نظارت کردند و فرآورده های گوشتی با همکاری و نظارت آنها وارد بازار شد.