راهکار های نوین کنترل مقاومت میکروبی در صنایع غذایی بدون آنتی بیوتیک

محققان ایرانی در پژوهشی جدید، مسیر های کاربردی برای مقابله با باکتری های عامل بیماری در صنایع غذایی را، با هدف کاهش اتکا به آنتی بیوتیک ها، - راهکار های نوین کنترل مقاومت میکروبی در صنایع غذایی بدون آنتی بیوتیک محققان ایرانی در پژوهشی جدید، مسیر های کاربردی برای مقابله با باکتری های عامل بیماری در صنایع غذایی را، با هدف کاهش اتکا به آنتی بیوتیک ها، معرفی کرده اند.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، الهه لایق قدردان، استادیار گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه گیلان، به همراه یکی از همکاران خود، پژوهشی را درباره راهبرد های مقابله با باکتری های مقاوم و روش های کاهش مصرف آنتی بیوتیک در صنعت غذا انجام داده اند.

آنها در این مطالعه، بدون تمرکز صرف بر یک آزمایش خاص، به بررسی و جمع بندی راهکار هایی پرداخته اند که می تواند به کنترل این چالش روبه رشد کمک کند.

روش کار این پژوهش به صورت مروری بوده است.

به این معنا که پژوهشگران با بررسی منابع علمی و مطالعات پیشین، ابعاد مختلف مقاومت باکتریایی به آنتی بیوتیک ها را تحلیل کرده اند و سپس راهکار های موجود و پیشنهادی برای مقابله با این پدیده را کنار هم قرار داده اند.

در چنین مطالعاتی، به جای انجام آزمایش جدید، نتایج تحقیقات متعدد بررسی و مقایسه می شود تا تصویر جامع تری از موضوع به دست