کله پاچه در وعده افطار؛ بخوریم یا نخوریم؟

خیلی از روزه داران دوست دارند در ماه مبارک رمضان حتما کله پاچه میل کنند اما متخصصان تغذیه درباره مصرف این غذا در وعده افطار هشدارهایی می دهند.

- خیلی از روزه داران دوست دارند در ماه مبارک رمضان حتما کله پاچه میل کنند اما متخصصان تغذیه درباره مصرف این غذا در وعده افطار هشدارهایی می دهند.

از روزه داران در ماه مبارک رمضان هم هوس افطارهای سنتی مثل کله پاچه می کنند و از اینکه این غذای خوش طعم را در جمع خانواده میل کنند، استقبال می کنند.

به گزارش همشهری، اما متخصصان تغذیه هشدار می دهند که این وعده پرچرب و دیرهضم می تواند تعادل متابولیک بدنِ روزه دار را بر هم بزند و پیامدهای سنگینی برای سلامت داشته باشد.

یک وعده غذایی با 2800 کیلو کالری! کله پاچه، یکی از غذاهای اصیل و محبوب ایرانی است که با خاطره ی جمعه های سرد و صبح های زمستانی گره خورده است.

اما در ماه رمضان، قرار دادن چنین غذای پرکالری و چرب در وعده ی افطار، محل بحث است.

دکتر مهسا کاظمی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی می گوید:  بدن فرد روزه دار بعد از چندین ساعت گرسنگی، در حالت افت قند خون و کاهش ترشح آنزیم های گوارشی قرار دارد.

در این شرایط وقتی غذایی مثل کله پاچه مصرف می شود، سیستم گوارشی با فشار زیادی روبه رو می شود و ممکن است موجب سنگینی معده، رفلاکس یا حتی افزایش ناگهانی چربی خون ش