برنج را حذف نکنید؛ درست مصرف کنید

برنج به عنوان یکی از اصلی ترین غذاهای مردم ایران، اگر بدون توجه به مزاج، زمان مصرف و نوع پخت استفاده شود، می تواند موجب افزایش وزن، بالا رفتن قند خون و تشدید کبد چرب شود.

- برنج به عنوان یکی از اصلی ترین غذاهای مردم ایران، اگر بدون توجه به مزاج، زمان مصرف و نوع پخت استفاده شود، می تواند موجب افزایش وزن، بالا رفتن قند خون و تشدید کبد چرب شود.

با این حال مصرف صحیح برنج آن را به غذایی سالم، مقوی و انرژی بخش تبدیل می کند.

متخصص طب ایرانی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: برنج نه دشمن سلامتی است و نه عامل قطعی چاقی؛ آنچه باعث اضافه وزن، افزایش قند خون یا آسیب به کبد می شود، روش نادرست مصرف برنج است، نه خود این ماده غذایی که بخش جدایی ناپذیر سفره ایرانی محسوب می شود.

به گزارش ایسنا، دکتر الهه دلشاد گفت: برنج به عنوان یکی از اصلی ترین غذاهای مردم ایران، اگر بدون توجه به مزاج، زمان مصرف و نوع پخت استفاده شود، می تواند موجب افزایش وزن، بالا رفتن قند خون و تشدید کبد چرب شود.

با این حال مصرف صحیح برنج آن را به غذایی سالم، مقوی و انرژی بخش تبدیل می کند.

وی تاکید کرد: در طب ایرانی، برنج طبعی معتدل و در درجه دوم خشک دارد و به صورت مرکب القوی عمل می کند؛ به این معنا که اثر آن در بدن افراد مختلف، بسته به مزاج آن ها متفاوت است.