طارم در صدر جدول تولید زیتون کشور

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان طارم از رتبه نخست کشور در تولید زیتون و رویکرد اقتصاد چرخشی کامل در فرآوری این محصول خبر داد.

-  به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای زنجان  ؛مدیر جهاد کشاورزی شهرستان طارم گفت: با استفاده کامل از تفاله و هسته زیتون، این شهرستان به یک مدل پایدار در مدیریت پسماند کشاورزی تبدیل شده است.

یارمحمدی، ضمن تأیید جایگاه این شهرستان به عنوان تولیدکننده نخست زیتون کشور با 19 هزار هکتار زیر کشت و تولید سالانه 60 هزار تن، بر رویکرد صفر ضایعات در این صنعت تأکید کرد.

وی ادامه داد:  70 درصد از محصول برداشت شده، پس از فرآوری در 150 واحد شهرستان، به صورت کنسروی، شور و زیتون شکسته روانه بازار می شود.

تنها 30 درصد باقیمانده برای استحصال روغن به 35 کارخانه روغن کشی هدایت می شود.

 یارمحمدی گفت: پس از استخراج روغن اصلی، روغن تفاله زیتون در صنایع مورد استفاده قرار می گیرد و خود تفاله ها نیز به عنوان خوراک دام به کار می روند.

حتی هسته زیتون نیز ابتدا برای تولید روغن صنعتی و سپس پودر شده و به خوراک دام افزوده می شود.

این رویکرد، که به گفته وی نمونه ای از مدیریت صحیح پسماند و حرکت به سمت اقتصاد چرخشی است، نه تنها بهره وری صنایع وابسته را افزایش داده، بلکه از شاخ و برگ هرس شده درختان نیز برای تولید کود آلی استفاده می شود تا سلامت خاک و مح